Producir alimento busca satisfacer la necesidad primaria de la humanidad. Teniendo una perspectiva histórica podemos expresar que el primer desafío que tuvo el ser humano fue producir suficientes alimentos para una población en constante crecimiento. Hoy por hoy, podemos decir que se ha superado el desafío de producir fácilmente alimentos en cuanto a la cantidad, esto produjo un cambio de paradigma en el cual el foco de los estudios y avances de las técnicas productivas giran en torno a la calidad de los alimentos y también en cuanto al cuidado del medio ambiente. Aquí es donde ganan terreno técnicas como la Acuaponía en la cual se controlan todos los factores de producción en un entorno cerrado sin contaminantes químicos u orgánicos, la producción es completamente saludable porque consiste en el entendimiento de los procesos naturales.
Acuaponía, el productor entiende y potencia a la naturaleza.
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