Definición y concepto. La acuicultura en el mundo. Desarrollo de la acuicultura en el ámbito nacional. Tipos y sistemas de producción. Introducción a la tecnología de Sistemas de Recirculación.
Legislación sanitaria, medio ambiental y normas de seguridad para la producción acuícola. Legalidad de la comercialización. Habilitación: Municipal, Provincial, Nacional. Manejo del comercio en vivo. Dirección de Acuicultura. Faenado: Fauna, SENASA, Ley Sarmiento.
Rutina de trabajo diaria. Biometrías. Cálculo de la ración diaria. Cálculo de conversión del balanceado. Metodología para el control de parámetros de crecimiento. Metodología para realizar cosechas. Mantenimiento de los componentes del sistema.
Etapa 1: Inversión necesaria para la construcción de las instalaciones.
Etapa 2: Inversión en insumos para el primer ciclo de producción.
Etapa 3: Comercialización. Los mercados de productos de acuicultura. Mercado interno y externo. Los productos demandados por los Mercados. Mercados de productos derivados, agregado de valor a los productos acuícolas.
Metodología para evaluar el desarrollo del negocio acuícola. Diseño de instalaciones para producción familiar. Diseño de instalaciones para la producción industrial. Desarrollo financiero. Construcción.
Hidrodinámica del tanque de cultivo. Filtros mecánicos. Hidrociclon. Depurador Biológico. Depurador Mecánico. Control de temperatura. Oxigenación. Radiador solar. Biodigestor. Bombas de agua de presión y caudal. Sistemas de seguridad.
Concepto de enfermedad. Enfermedades más comunes. Virus y bacterias, Protozoos, Parásitos. Patologías no infecciosas. Factores que predisponen a la enfermedad. Armas para resistir las enfermedades. Bioseguridad.
Las proteínas, los hidratos de carbono y los lípidos. Digestión y absorción de los alimentos. Requerimientos nutricionales de la dieta artificial. Balance energético. Almacenamiento de alimentos.
Trucha. Pejerrey. Pacú. Tilapia. Crustáceos. etc. Comportamiento social de los organismos acuáticos. Identificación de los sexos. Técnicas reproductivas: Manejo reproductivo de diferentes especies, Obtención de ovas y esperma, fertilización, incubación, engorde.
Oxígeno. Dióxido de carbono. Dureza. Ph. Reserva alcalina. Potencial Redox. Temperatura. Ciclo del Nitrógeno.
Orden de prioridades a respetar para el sano y rápido crecimiento de los peces.
Belgrano 3323 - San Vicente - Buenos Aires - Argentina - Tel.: 02225-48-1871 // 02224-15-502777
